Molhado na manteiga, com queijo coalho assado, acompanhado de charque, no molho de tomate com salsicha cortadinha ou ao leite, o cuscuz é uma das refeições mais versáteis e potentes em componentes nutritivos e de história. No Nordeste, a popularidade da iguaria é tão grande que, todo mês de junho, ela se apresenta em proporções gigantescas desde que José Augusto inventou uma festa em sua homenagem. Hoje, para comemorar o Dia Mundial do Cuscuz, ele distribuiu 210 kg de flocos de milho, que tem grande importância para a alimentação da população negra..  Do Alto do Moura, no município

Fonte: Para celebrar o Dia Mundial do Cuscuz, pernambucano distribui 210 kg de flocos de milho